La boite A
Exposition «Design sur un plateau» Milk Factory
La boite A répond à la passion d'un dessinateur pour le fromage, grand amateur de pâtes persillés et de croûtes fleuries. Façon cave à cigares, elle appelle une gestuelle de collectionneur. La délicatesse de l'ouvrage rend hommage à la précieuse technique de l'affinage. En ôtant le cerclage, on libère de mini-caves en bois dissimulées dans chaque recoin de la boîte noire. En tirant une délicate languette de cuir bleuté, on extrait planchette après planchette. Les morceaux de fromages sortent alors de leur milieu naturel , posés sur de très simples reposoirs autonomes. Seul, libéré de la présentation conventionnelle, on ne sort qu'un ou deux modèles. Mais aiguisé par la curiosité de regarder dans tous les tiroirs secrets, l'appétit se décuple à la mesure des découvertes. À plusieurs, on partage ses choix en ordre défini ou au gré des envies. Collectif, le plateau s'épanouit en individuel. Ainsi naît la "boite A" fromage ! Paysage coulant, valise à tartiner, collection fromagère, ecrins de pâtes...
Tel une boite à cigares, ce plateau est un hommage au temps et à la précision nécessaire à la bonne maturité d’un fromage. La gestuelle de service rappelle celle de l’affineur, les plateaux d’érable et cuir se libèrent pour circuler dans l’ordre souhaité.
«Trouver un objet qui réponde à ma passion du fromage et qui renforce mon côté collectionneur car j’adore avoir un vrai choix de fromages bien sélectionnés. Un objet qui permette de partager sa passion, quand on reçoit.»
Germain Bourré, propos recueillis par Cécile Cau.
