Place des Remarquables

La Cité de la mode et du Design a confié à Germ Studio la programmation culinaire et végétale du festival #ENSEMBLE 2017. En collaboration avec Lina Tornare , Germain Bourré ont mené une direction artistique commune pour mettre en lumière durant un mois et demi les initiatives et projets vertueux pour un mieux manger ensemble demain.

La place des Remarquables est conçue et programmée permet la confrontation et le côtoiement entre public et acteurs de la production alimentaire. Polarités et particularités, foisonnement d’initiatives professionnelles ou privées, réconciliation du rural et de l’urbain pour travailler... ensemble.

Un combinatoire de plusieurs éléments pour trouver un dialogue entre ceux qui produisent et ceux qui consomment.

La scénographie de la Place des Remarquables crée une proximité interactive entre les acteurs/intervenants et le public pour susciter la rencontre et l’échange.

Les différents dispositifs de programmation invitent le public à déambuler et à "flâner, mais aussi à participer, à prendre la parole, à expérimenter.

Les piliers en béton du Grand Foyer sont ainsi réinventés en « Arbres à Palabre» autour desquels acteurs et publics vont se rencontrer, échanger et partager dans une approche interactive. Les « Tables d’exposition », sont des espaces de narration vivants où productions, projets, récits sont présentés au public. Les « Tables à Manger » prolongent les « Tables d’Exposition » et créent une dynamique conviviale sur la Place des Remarquables. On peut s’y attabler pour discuter, mais aussi bien sûr les utiliser pour déguster les propositions culinaires du Garde-manger ou organiser son pique-nique.

Signature de la Place des Remarquables, le Garde-manger exprime la notion du faire ensemble et de la « Cuisine comme Lien Social ». Sa scénographie est imaginée comme faire valoir des récits culinaires qui se traduisent chaque jour dans les ateliers de cuisine participatifs.

De la start-up à l’industrie alimentaire, du cuisinier au maraîcher, de l’association au collectif citoyen, du transformateur au distributeur, Germain Bourré et Lina Tornare artistique ont eu ici envie de placer l’individu au cœur du collectif en rendant hommage à toutes celles et ceux qui par conscience, opportunité, engagement, générosité, humanisme ou passion, œuvrent pour mieux NOUS nourrir aujourd’hui et demain. Ils se sont attachés à inviter celles et ceux qui, à travers des initiatives, des projets, des actions, grandes ou petites, donnent de l’espoir et mettent en perspective des savoir-faire et des innovations durables et remarquables, des solutions de culture ou de recyclage proposées par des entreprises, des cuisiniers, des transformateurs, des producteurs, des collectifs, des consommateurs pour un meilleur ensemble demain, sont à découvrir au cours d’ateliers, de rencontres, de conférences, mais aussi de lectures qui dessinent un futur où nous faisons ensemble. La Place des Remarquables offre un espace de parole, mais, surtout, surligne les champs des possibles d’un futur alimentaire désirable.