Chariot de Mignardises

Germ-Studio signe le nouveau service à Mignardises du restaurant le Gabriel** de la Réserve, Paris. Fruit d'échanges avec le chef Jérôme Banctel, le chef pâtissier et les équipes de salle, ce meuble accueille avec magie toutes les contraintes qu'imposent un restaurant doublement étoilé dans un palace. Chaque fin de repas est ponctuée par un cérémonial d'envoi, les mignardises s'élèvent vers le client à mesure que le meuble s'ouvre. La lumière vient circuler à travers les sucreries et cylindres judicieusement empilées.

Le style est travaillé de façon à faire le lien avec le décor de la salle signé par Jacques Garcia et la vision du Chef J. Banctel où technique et précision sont les maîtres mots. 

Collaboration avec Éric Vassileff de l'atelier Archétype
Finition : Marqueterie de Palissandre / Laiton d'horlogerie / PMMA coulé